Speisekarte

Was wir l(i)eben:
Die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten liegt uns am Herzen.
Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und Liebe.
Qualität und Schweizer Herkunft haben bei uns erste Priorität.

Bitte beachte unsere wechselnde Tages-Hit's, wie Kutteln, Kalbskopf..
oder NEU
4-Gang-Menu in der Schüssel serviert (nur Abends)

ABEND-KARTE

Vorspeisen

Blattsalat                                                                              9.50
Gemischter Salat                                                 11.50 / 17.50
Wallegg-Salat, Speck, Croûtons, Kernen                       18.50
Rindstartar, Wachtelei, Belperknolle                22.50 / 34.50
Lenker Trockenfleisch-Spezialitäten                              24.50

Suppen

Tagessuppe                                                                          9.00

Hauptgänge

Saure Kalbsleber a là Gügi, Rösti                                     31.00
Teigwaren, mediterranes Gemüse, Schafsfrischkäse  22.50

Fondues

Wallegg-Fondue                                                                26.00
Kräuter-Fondue                                                                 28.00
Märzenbier-Fondue                                                          27.00
Teufelsfondue, Chili, Echalotten                                     28.50

Dazu servieren wir Brot, Kartoffeln, Essiggemüse, Frucht
..no es Kirschli..?                                                                   6.50

...der immer heisse Stein

Rindsentrecôte        150g/41.00   200g/48.00   300g/59.00   
                                                                           
Rindsfilet BeOBeef 150g/45.00   200g/56.00   300g/69.00
                               
Pferdeentrecôte      150g/38.00   200g/42.00   300g/59.00

Black Tiger                                           pro Stk. (100gr)  17.-
                                   
                                 
Dazu servieren wir Frites, Gemüse, hausgemachte
Saucen, voraus ein gemischter Salat
Auf Voranmeldung auch am Mittag erhältlich

Wild, Wild.....

Fasanenterrine, Selleriesalat, Feigen                    16.50

Pastinakensuppe, Wildtrockenfleisch                   12.50

Gemspfeffer, Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl           33.00
Rehschnitzel, Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl           39.00
Spätzlipfanne, Wildfleisch, Herbstgemüse           29.00
                                                                           
Hirschentrecôte, auf dem heissen Stein (nur Abend's)

Vermicelles...... 

Jimdo

You can do it, too! Sign up for free now at https://jimdo.com/